合肥蜀山区蔬菜烧烤是合肥蔬菜烧烤培训班的重点专业，合肥蔬菜烧烤培训班师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

用料 五花肉 600克雪花牛肉 300克口蘑 8-10个虾 300克线椒 15根左右生菜（推荐紫叶生菜） 若干黄瓜 1根苏子叶 若干香葱 一小把蒜 1头韩式包饭酱 若干现磨黑椒 少许冰镇啤酒饮料 按需韩式烤肉在家吃的做法 准备好能漏油的烧烤盘。有的烧烤盘是漏油到下面的槽子里（岩谷），我用的这款韩式烤盘漏油口在旁边，直接剪一个易拉罐接住，用完即丢弃。韩式烤肉在家吃的做法 步骤1五花肉洗净，用厨房纸擦干。切成1公分宽的条状。注1:一定要擦干否则烤的时候溅油；注2: 1公分是个人吃过无数韩式烤肉馆总结出的比较合适的厚度。肉皮烤过以后有特殊气味，不习惯的人可以在切之前直接去皮。（韩式烧烤里还有专门的烤猪皮）韩式烤肉在家吃的做法 步骤2牛肉自然解冻待用。韩式烤肉在家吃的做法 步骤3这盘都是包肉吃的：紫叶生菜稍微有点苦，没有的话普通大叶生菜或圆生菜都行；苏子叶别有一种香气，喜爱的人非常喜爱；香葱洗净切成6cm长的段；蒜扒皮切成薄片。黄瓜切条，纯为了解腻生吃的。韩式烤肉在家吃的做法 步骤4口蘑去掉伞柄洗净晾干备用。金针菇，平菇，杏鲍菇都可以用来烤，看个人口味。韩式烤肉在家吃的做法 步骤5虾去头开背去虾线，撒个人喜欢的香料先腌制。韩式烤肉在家吃的做法 步骤6烧烤酱的制作。主料：1.韩式包饭酱（图中，到韩国超市买的话认准最大的那两个黑字就行，读音：三姆臧）2.线椒（长得比杭椒稍微深些，比杭椒稍微辣点）。做法：1.线椒去头尾，劈开两半去芯和籽，切成碎末。2.用5-6大勺的包饭酱，混合线椒末，加入少许蜂蜜，香油，白芝麻拌匀（口味重的可加入少许蒜末）韩式烤肉在家吃的做法 步骤7开始烤了。烤肉的顺序和方法1.五花肉：热锅，五花肉铺平，大火烤至两面金黄，剪成小块即可。2.烤五花肉的同时锅边放一圈口蘑，口朝上。口蘑粘了五花肉的油会很香，不用额外刷油。烤一会儿以后口蘑会出水，那个绝对鲜美，必须小心翼翼的夹起来喝掉。3.等烤完一圈五花肉，用厨房纸擦一下烤盘。烤牛肉，每面最多一分钟。4.虾可以穿插在五花肉中间烤。底部适量刷油。韩式烤肉在家吃的做法 步骤8调料的搭配：1.五花肉配＃7＃中的烤肉酱。取一片菜叶，放五花肉1-2块，烤肉酱适量，香葱1段，蒜片1片，包成个包一口吃下。2.所有的蘑菇都蘸着现磨胡椒和盐吃。3.牛肉也是蘸胡椒和盐，最简单的调料。4.虾本身经过调味可以直接吃。韩式烤肉在家吃的做法 步骤9小贴士关于牛肉。很多厨友会觉得牛肉很容易烤老，其实是肉的种类不对。烤着吃最好吃的就是雪花牛，脂肪雪花样分布在瘦肉中间。步骤8的配图是香港买的日本神户牛，9的配图是韩国高级韩牛店的韩牛，都是雪花牛。这种肉买鲜的可能不便宜，但是对比一下韩牛馆和牛馆的价钱，实在实惠太多了。口蘑。口蘑先口朝下扣在烤盘上烤一分钟，再翻过来口朝上放烤盘上，就很容易出水。

齐鲁斋小吃培训中心挺好的，去吃过的人都说不错，现在他家生意很好，很红火的，培训项目多，我最爱他们家的烧烤，他们没有添加剂，香精之类的，口感很自然纯正美味的，那个味道真是绝对回味无穷,现在我的同学正在齐鲁斋接受培训

制法：

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我的建议是牛排少买一点，因为很难烤，不小心就会焦掉。其他的还好。佐料也要准备齐全，辣椒粉，香油，酱之类的，这些需肯据不同人的口味来买。另为，餐巾纸当然不能少，还有就是塑料的手套，牙签，塑料盘，桌布，最不要忘记的就是多买几张锡纸，烤香蕉和梨时需要它，烤牛排和鸡翅时建议也用，那样不会糊。这样下来估计全部加起来得四百块钱。够五到六个人的，价格虽然高了点，不过很有意思的哦！！

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二、将原料肉洗净，展开全部切成4~6g大小的块状，备用。按比例将腌料与冰水混合，配制成腌制液，再加入到切好的肉块中，使腌制液与肉块充分接触；若有比较结实的塑料袋，可将肉块与腌制液放入袋中，扎紧，摔打5~10分钟，以便入味均匀。将肉块放入冰箱冷藏室中腌制3~4小时至腌制液完全被肉吸收为止然后将腌制好的肉块穿签穿签时最好每两块瘦肉之间夹一块肥肉以增加香味。穿好签的肉串可以在烤箱中用180~200℃烤8~10分钟即可食用或者可采用明火烧烤的方式以增加熏烤的香味。

巴西烤肉的做法  用料  盐。糖。五香粉。辣椒粉。椒盐粉。烧烤粉。胡椒粉    生抽。老抽。蚝油。蒜末。    蜂蜜    五花肉    除了蜂蜜，用所有的原料腌渍五花肉。最少8小时以上，一晚就更好了！其实喜欢什么味放什么粉，孜然也行的。预热200度的烤箱烤20分钟，放烤网上比较好受热刷蜂蜜，翻面。到220度烤10分钟取出，切片，可以洒一些辣椒粉，五香粉在上面，，也随便洒什么粉，，也可以用生菜包着吃

扇贝开店流程
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,扇贝店面布置,装修
第四,制作扇贝设备采购
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材料：猪肋排 6根,百香果碎适量，美式烤肉酱 2匙,黑胡椒 5g,糖 1勺,米酒2勺做法步骤：1、肋排洗净擦干加入黑胡椒、糖、米酒、美式烤肉酱和百香果碎抓匀放冷藏腌渍1天2、用铝箔纸将肋排包好3、放入烤箱用135度上下火慢烤3～4小时后将铝箔纸打开，肋排上再刷上美式烤肉酱用250度上火烤，重复2～3次就好了。

三、配料：牛肉 750克、花椒 1勺、孜然粉 少许、八角 1枚、姜 1片、精盐 适量、糖 适量、食油 少许烹饪步骤：1.牛肉洗干净后，沥干水份，切成斜长条2.八角、花椒放锅中小火炒出香味3.将花椒擀成粉末状，八角敲碎4.将准备好的所有调料放牛肉中，用筷子拌匀，腌制2~3小时5.中途用筷子翻动几次6.将腌制好的牛肉整齐摆放在烤盘上，刷少许食用油7.烤箱200度预热好，将烤盘放入烤箱中上层，烤30分钟（中途将烤盘拿出用筷子将牛肉翻个面）

二、先拼图，然后会指引你去的！

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调料：酱油5克,白砂糖3克,料酒8克,味精2克,姜2克,桂皮2克,八角2克,花椒2克,香油5克,植物油25克

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